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迪拜王子都想買的日式服務!究竟是個什么鬼?

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日式服務大體上講,就是是把日本人的服務意識和服務態度,引用到原有的商業模式中。

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在泰國曼谷,有一家日本茶店,開了7年之久。曼谷每年的飲料消費額就達5000億日元(2500億人民幣),而最暢銷的是芒果汁、石榴汁以及椰奶。可以看出,這些暢銷品都是甜味性的飲料,而口味略帶苦澀的日本茶年銷售卻達4000萬日元,為什么日本茶的生意這么火爆呢?

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店長會每天給當地的店員講述茶理,每次教完后,店員都希望自己能記住病并能轉述出來。

學會了茶理的店員再把茶理轉述給顧客,結果好品如潮,然后來口碑相傳,喝茶的客人便絡繹不絕。

對于泰國人來說,在他們沒有喝茶之前就大肆科普茶知識,可能會讓人受不了。而在已售出的茶上附加這一傳授茶理的日式服務,就能讓他們很好的接受和正確的喝茶,這種做法不斷俘獲了泰國人們的心。

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言歸正轉,便利店最早發源于美國,但40年前被日本引進后進行了改良。

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把便利店做到真正的便利,正是由日本衍生出的’單品管理’這一體系。商家以往為了控制成本,一般一次性會不分類目的大量采購商品積壓,而現在711只需要按照產品的需求數量進行’單品管理’。

為消除產品的短缺和積壓,711會徹底提高店鋪的當地適應能力,比如店長炒從店員口中獲知情報,店鋪附近有三家學校在下一周會舉辦運動會,那么便利店下周會增加飯團等食品以便顧客采購。

具有諷刺意義的是,在美國總部,一貫以美式理念經營的便利店,每況愈下。即將經營破產之際,把通過’單品管理’產生便利的日式服務,又吸收了回去。而實際上這一決策是正確的,便利店開始客似云來,用了3年就扭虧為盈!

因為日式服務的思維就是:客戶的便利性>商品的經濟合理性

如果買不到需要的商品那就自行開發,即使要花費一些成本,還是會優先考慮客戶的便利性。

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圖為店長聽取了當地店員的意見后,將其他店沒有的蛋白質放上了貨架,因為附近有三家體育館。

文章來源:看日本,觀點僅代表作者本人。EssayHP小編誠意推薦

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